Speisekarte

Sächsische Kartoffelsuppe mit Grillwürstchen

Ragout Fine mit Zitrone und Buttertoast

Kleine Champignonpfanne, dazu Knoblauchbrot

Für den kleinen Hunger

Gebackene Champignonköpfe mit Kräuterremoulade

Ofenfrische Backkartoffel mit Lachsstreifen und Creme fraich

Tomaten- und Mozarellascheiben mit frischem Basilikum

Verschiedene Blattsalate mit gebratenen Hähnchenstreifen

Deftiges zu Bier und Wein

Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Frischer Hackepeter mit Zwiebeln, Butter und Landbrot

Delikates Bratenbrot mit Meerrettich und Ei garniert

Gebackener Camembert mit Orangenspalten und Preiselbeersahne

Unsere Spezialitäten

Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Böhmischer Lendenbraten
mit Preiselbeersahne und Knödelscheiben

Tafelspitz in Meerrettichsoße
dazu feine Gemüsestreifen und Kartoffelklöße

1/2 Landente
mit Knödelscheiben und Ananasrotkohl

Gebratene Leber
mit Apfel- und Zwiebelscheiben auf Kartoffelmus

Braumeisterschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt
dazu junge Erbsen und pommes frites

Dresdner Ratsherrensteak
mit Schinken, Zwiebel und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

Vegetarische Gemüsepfanne
von Tomate, Broccoli, Champignon, Möhrchen u. frischen Basilikum

Lammhaxe
mit Speckböhnchen und Schweizer Kartoffelrösti

Hühnerfiletstreifen in Currysahnesoße
mit Kaisergemüse und Kräuter-Risotto

Schweinskrustenbraten
mit Aprikosensauerkraut und Kartoffelklößen

Deftige Schweinshaxe
auf Sauerkohl, dazu Brathartoffeln

Schweinsteak mit Würzfleisch und Käse überbacken
dazu Kartoffelkroketten und kleiner Salatteller

Kalbshaxenbraten
mit Speckbohnen, Champignons und Broccoli dazu Bratkartoffeln

Aus Fluss und Meer

Matjesfilet
auf geriebenen Äpfeln und Möhren mit Petersilienkartoffeln

Nordseescholle
in Butter gebraten auf Kartoffelpürree

Hausgebeizter Lachs
mit Meerrettich auf Kartoffelpuffer

Gebratene Forelle "Müllerin Art"
mit Schwenkkartoffeln

Wildspezialitäten

Wildsuppe "Hubertus"
mit Buttercroutons

Hirschgulasch
mit Butterspätzle, dazu kleiner Salatteller

Wildschweinbraten
mit Waldpilzrahm und Kartoffelklößen